lol竞猜官网-自制鱼丸的做法_自制鱼丸怎么做_万山红的菜谱

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lol竞猜官网_4张图片“自从有了破壁机,感觉感叹好,处置食材也显得更容易了好多。比如说这个鱼丸吧,以前做到鱼丸,都是手工把鱼肉风吹成蓉,好费劲啊,做到一次鱼丸总是花费半天的时间,往往实在费事就想做到。而用破壁机做到鱼丸,那叫一个便利啊,便利到连我自己都不敢相信了。

把鱼肉等放进去,几分钟就搞定啦,觉得是太省劲儿了,以后婆婆想要不吃鱼丸,我就随时可以给她做到啦。” 食材明细主料鱼肉300g蛋清50g辅料生粉20g水50g姜15g胡椒粉2g盐2g咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性制做鱼丸的作法步骤1我用的新鲜的草鱼,把鱼肉片切下来。2托成方丁用水冲洗一下,去除血水3把鱼肉和姜末一起放进破壁机里4用酱料功能来加热,因为鱼肉刺穿后很浓米粉,类似于酱料,所以我中选了酱料功能5把水重新加入,蛋清重新加入一半的量,打开功能键6十几秒的时间鱼肉就打碎了7更加打碎,8只有约20秒的时间吧,程序还没完结,我就重开的机器,此时鱼肉早已加热成蓉了,重新加入胡椒粉、盐及剩下的一半蛋清9再度启动酱料功能,让其自动已完成。

已完成后鱼肉蓉很浓米粉了。10把加热好的鱼蓉放入盆里,再行手工顺一个方向加热一会儿,让其几乎上劲儿11锅中抽,水温40度左右,用勺子把鱼肉杯子进水里12杯子进的量以锅的容量为尺度,然后进小火,让水温渐渐下降,但千万不要让水浸泡,最低超过90度才可,小火渐渐把丸子浸熟,待丸子都飘起来,略为等上半分钟,就可以把丸子捞起了13捞起的丸子立刻投放冰水中,这样可以让丸子更加Q弹。鱼丸就作好了,想要怎么不吃就怎么吃吧小窍门蛋白要分两次敲,这样可以避免一开始加热时鱼肉过早柔软,做到出来的鱼丸口感不会更佳。_lol竞猜官网。

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